Slovník pojmů
Green Tea
extrakt obsahuje velké množství polyfenolů (bioflavonoidů) a je velice dobrým zdrojem antioxidantu EGCG, který je mnohokrát účinnější v boji proti volným radikálům než běžné vitaminy E, C, β-karoten. EGCG v extraktu ze zeleného čaje chrání proti zažívacím respiračním infekcím, je antibakteriální a napomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Zelený čaj obsahuje široké spektrum vitaminů a minerálů a následující látky:
polyfenoly - jsou odpovědné za lehce svíravou, ostrou chuť čaje a jsou spojovány s preventivními účinky srdečních onemocnění a rakoviny. Většina polyfenolů v čaji jsou flavonoidy.
flavonoidy - většina flavonoidů má antioxidační schopnosti, některé působí protizánětlivě. Působí preventivně nebo zpomalují rozvoj rakoviny.
tanniny - skupina jednoduchých a komplexních fenolů, polyfenolů, a flavonoidů. Zmírňují průjem a jiné žaludeční potíže a zlepšují trávení. Mají zklidňující efekt na centrální nervovou soustavu, čímž vyvažují stimulační efekt kofeinu.
katechiny - katechiny, třída polyfenolů, jsou v zeleném čaji přítomny ve významných množstvích. Nejvýznamnějším z nich je epigallokatechin gallát (EGCG), který tvoří 10 - 50% všech katechinů v zeleném čaji. Postupem času se ukazuje, že je to velice významný antioxidant 25 - 100 krát převyšující antioxidační aktivitu vitaminu C a E!
L-teanin - je aminokyselina, která je rozdílná svými účinky od polyfenolů a katechinů. Má pozitivní vliv na mozkovou činnost, zkvalitňuje soustředění, snižuje krevní tlak a má antistresové účinky.
Další pojmy!
%7Cutmcsr%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D27258476.noscript){kind=small}
